Johanisbeer-Muffins

Heute hatten wir beide keine nachmittags Vorlesungen und haben uns dann überlegt was wir machen könnten. Während dem Mittagessen beim Italiener kam Garcia dann auf die Idee, dass wir schon lange keine Muffins mehr gebacken haben und unsere kleine Küche mal wieder benutzt werden könnte. Wir hatten so viel zu tun, dass wir gar nicht dazu gekommen sind uns etwas zu kochen, sondern immer nur was zum Mitnehmen gegessen haben. Naja, wie auch immer, hier ist das Rezept:



Johannisbeermuffins

Die Menge reicht für genau 12 Muffins.

Zutaten:
100g Butter
125g Zucker
1 Päckchen Vanilliezucker
3 Eier
100g Mehl
100g Speisestärke
1/2 Päckchen Backpulver
Johannisbeeren

Und so gehts:
Als Erstes beschafft ihr euch alle Zutaten, damit ihr nicht zwischendurch nochmal in den Supermarkt müsst Mehl kaufen oder Speisestärke. Das haben wir nämlich  gemacht und dann gemerkt, dass das irgendwie unpraktisch ist.
Wenn ihr also alles beisammen habt und am Besten auch noch alles abgewogen habt, könnt ihr mit der Butter oder Margarine anfangen. Diese gebt ihr in eine Schüssel und schlagt sie schaumig. Dann gebt ihr abwechselnd Zucker und Vanillezucker hinzu. Als Nächstes trennt ihr die Eier von der Schale und fügt auch diese hinzu.


Zunächst vermischt ihr das Mehl, die Speisestärke sowie das Backpulver und verrührt es mit dem Rest. Zum Schluss hebt ihr noch die Johannisbeeren unter, aber Vorsicht, wer zu sehr rührt, zerdrückt die Johannisbeeren.





 
Jetzt müsst ihr alles zusammen in Muffinförmchen füllen und schiebt es dann, in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Nach ca. 25 Minuten sind die leckeren Muffins fertig und ihr künnt sie noch verzieren.

FERTIG!!!

Alle zusammen genießen wir jetzt die leckeren Miffins (Insider von einem lieben Freund) auf unserem winzigen Mini-Balkon. Macht es uns nach und legt euch damit happy auf euren Liegestuhl. Genießt das Leben!!!

Bis denne,

eure WG